十三种“最佳蔬菜”—这些都是我们应该经常吃的。香甜的红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还是抗癌能手。专家指出,日常饮食讲究酸碱搭配,而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食物,所以要和碱性食物搭配在一起吃,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食物,可以多吃一些。除了上面提到的几种蔬菜,芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、金针菇、大白菜也要多吃。 九种水果香甜可口——头号水果是木瓜,有助于消化人们体内难以吸收的肉类,能防止胃溃疡。肉甜汁美的草莓可以让您的肤色变得红润,减轻腹泻,巩固牙龈、口气清新、滋润咽喉。此外,还包括橘子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。 荤菜吃出名堂——荤菜虽然脂肪含量比较大,却是日常饮食中不可或缺的。最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉。专家指出,鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人、孩子更要及时补充。吃过肉记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤,还有防治感冒、支气管炎的作用。 养脑巧吃零售——现在用脑过度的人非常多,吃什么最能养脑是大家最关心的问题。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对大脑也很有益处。 (本内容由青岛市技师学院于扬、哈尔滨商业大学杨铭铎提供) |